02
Th9
Th9
Vì sao hồng trà sữa trở thành nền trà lý tưởng cho trà sữa? Hương trà rõ và có chiều sâu Hồng trà có đặc tính hương vị tương đối rõ. Khi kết hợp với sữa, hương trà vẫn có thể giữ được sự hiện diện thay vì bị vị béo lấn át. Đây là […]
02
Th9
Th9
Có những loại trà chỉ cần một ngụm là người uống nhận ra ngay. Không phải vì chúng quá mạnh. Mà bởi hương vị có chiều sâu. Hồng trà đậm vị thuộc về nhóm trà như thế. Khi được chế biến phù hợp, hồng trà thường cho nước màu đỏ nâu hoặc đỏ hổ phách, hương […]
02
Th9
Th9
Một chén trà thường được nhìn thấy từ phần cuối của hành trình. Người ta nhìn màu nước. Ngửi hương. Nếm vị. Nhưng ít người nhìn xuống dưới. Bởi vậy, với An Vân Trà, câu chuyện về canh tác thuận tự nhiên bắt đầu từ một nơi rất khác: đất. Canh tác thuận tự nhiên […]
02
Th9
Th9
Có những giống cây tồn tại không chỉ bởi chúng thích nghi tốt với đất đai. Chúng tồn tại bởi phía sau chúng là ký ức của nhiều thế hệ. Trà xanh Trung Du bản địa cũng vậy. Tại La Bằng, Đại Từ, những cây chè Trung Du lâu năm đang được An Vân Trà […]
02
Th9
Th9
Có những vùng đất chỉ cần nhắc tên, người ta đã nghĩ ngay đến một hương vị. Nhắc đến Thái Nguyên là nhớ đến những nương chè xanh trải dài. Nhưng giữa vùng đất ấy, trà xanh La Bằng mang một câu chuyện riêng – câu chuyện của những gốc chè Trung Du bản địa, […]
28
Th8
Th8
Trà Tri Ân hay còn được biết đến với tên gọi Sơn Vân Trà, là dòng trà mang trong mình nét đặc trưng của những vùng trà lâu năm dưới chân dãy Tam Đảo. Từ những khu vườn rừng của An Vân Trà được trồng từ năm 1960, ở độ cao trên 250m so với […]
28
Th8
Th8
Trà sao tay là dòng trà mang đậm tinh thần của những mẻ chè được chế biến theo phương pháp thủ công truyền thống. Từ vùng nguyên liệu gắn với Tam Đảo và giống chè trung du truyền thống, sản phẩm được tạo nên bởi kỹ thuật sao tay được gia đình gìn giữ qua […]
28
Th8
Th8
Thị trường trà ngày càng đa dạng với nhiều giống chè và phương pháp chế biến khác nhau. Tuy nhiên, giữa rất nhiều lựa chọn, Trà Trung Du vẫn luôn giữ được vị trí đặc biệt trong lòng những người yêu trà. Không chỉ nổi tiếng bởi hương vị đặc trưng, dòng trà này còn […]
28
Th8
Th8
Mỗi tách Trà Trung Du không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là kết quả của cả một hành trình dài, bắt đầu từ những đồi chè xanh mướt của Thái Nguyên. Khi ánh bình minh vừa chạm đến những búp chè còn đọng sương, người làm chè đã bắt đầu một […]
Chè Trung Du bản địa
AN VÂN TRÀ – HÀNH TRÌNH ĐƯA TRÀ XANH TRUNG DU BẢN ĐỊA TRỞ VỀ VỚI ĐỜI SỐNG HIỆN ĐẠI
27
Th8
Th8
AN VÂN TRÀ HÀNH TRÌNH GÌN GIỮ TRÀ XANH TRUNG DU Giữa thị trường trà ngày càng đa dạng, An Vân Trà lựa chọn một hướng đi khác: xây dựng thương hiệu từ những giá trị vốn có của quê hương. Thay vì chạy theo những sản phẩm trà đại trà, thương hiệu tập trung […]