Trà Lên Men
Hồng trà Thái Nguyên – Tinh hoa từ vùng đất được mệnh danh là “Đệ nhất danh trà”
Thái Nguyên là vùng đất nổi tiếng với những đồi chè xanh trải dài trên sườn đồi là nơi sản xuất ra những sản phẩm trà nổi tiếng khắp nước. Trà từ lâu đã là niềm tự hào của người dân địa phương nhờ hương thơm đặc trưng và vị đắng dịu nhẹ . và dư vị đậm đà .
Hồng trà Thái Nguyên không quá đặc biệt như một số loại hồng trà nhập ngoại trừ cũng không quá chát như nhiều loại trà thông thường, hồng trà Thái Nguyên mang đến cho người dùng một loại cân bằng giữa hương thơm , vị trà và hậu vị . Đó cũng là lý do mà nhiều quán cà phê, quán trà sữa và người yêu trà chọn hồng trà Thái Nguyên làm nguyên liệu pha chế Xu hướng hiện nay thường sử dụng nguyên liệu thô có đặc tính cụ thể .nguyên liệu nguồn gốc rõ ràng , sản xuất trong nước và chất lượng cao ngày càng trở nên phổ biến .Sản phẩm sản xuất trong nước và chất lượng cao ngày càng được ưa chuộng . Thay vì sử dụng trà nhập khẩu, nhiều người đã tìm đến hồng trà Thái Nguyên với vị trí dễ uống , gần gũi với khẩu vị người Việt.
Hồng trà Thái Nguyên là gì?
Hồng Trà là loại trà được chế biến bằng đã xử lý phương pháp oxy hóa gần như hoàn toàn sau khi thu hoạch do quá trình oxy hóa gần như hoàn toàn sau khi thu hoạch. Trong quá trình này , các hợp chất tự nhiên trong lá trà được chuyển hóa , tạo cho nước có màu đỏ hổ phách và mùi thơm nhẹ đặc trưng .
Nguyên liệu hồng trà Thái Nguyên được chọn lọc từ những búp trà sức khỏe ở những vùng chè nổi tiếng như La Bằng, Tân Cương, Phúc Xuân, Trại Cài. Sau các công đoạn , bò, oxy hóa và sấy khô, lá trà vẫn giữ được màu nâu đậm, hương thơm tự nhiên và vị đậm đà.
Đặc trưng của hồng trà Thái Nguyên là hương thơm nhẹ nhàng nhưng
Điều gì tạo nên chất lượng của hồng trà Thái Nguyên?
Điều kiện tự nhiên thuận lợi
Thái Nguyên có khí hậu mát mẻ quanh năm.hậu tròn,quanh năm , lượng mưa ổn định và đất đai màu mỡ .Lượng mưa ổn định và đất ferallit màu mỡ . các yếu tố giúp cây chè phát triển tốt tích lũy dầu các hợp chất tạo mùi thơm trong lá
Quy trình chế biến tỉ mỉ
Để có được một mẻ hồng trà ngon phải kiểm soát được từng công đoạn . Điều đầu tiên là phải hái đúng thời điểm , để.lá trà được hái i đạt độ chín thích hợp . Lá trà là được làm héo để giảm độ ẩm , sau đó được vò để phá vỡ cấu trúc tế bào héo thúc đẩy quá trình oxy hóa.để giảm độ ẩm , sau đó sấy khô để phá vỡ cấu trúc tế bào và thúc đẩy quá trình oxy hóa. Đạt được mức độ oxy hóa mong muốn , trà đã được làm khô để cố định hương vị và khả năng bảo quản lâu dài .
Hương thơm và hậu vị đặc trưng
Điểm khiến nhiều người yêu thích hồng trà Thái Nguyên chính là hương thơm dịu nhẹ, thoang thoảng mùi mật ong và trái cây chín. Khi thưởng thức, vị trà đậm vừa phải, không gắt, để lại hậu ngọt kéo dài sau khi uống.
Vì sao hồng trà Thái Nguyên được nhiều quán đồ uống lựa chọn?
Để có một ly hồng trà ngon người pha trà phải kiểm soát được từng công đoạn .một ly uống nước trà định kiểm soát gần từng công đoạn. Nếu trà quá nhạt , thức uống quá thiếu độ đậm đà.Nếu nhạt, thức uống sẽ thiếu chiều sâu. Tuy nhiên , trà nếu quáquá đậm hoặc quá đắng , mạnh và các thành phần khác sẽ bị át đi hoặc vị đắng sẽ làm át đi hương vị của sữa và các thành phần khác .
Nước trà màu đỏ hổ phách bắt mắt, hương thơm tự nhiên, vị chát nhẹ. Hương thơm của trà hòa quyện với sữa tươi sữa, sữa đặc sữa hoặc hoặc trái cây, tạo nên sự hài hòa và dễ uống.
Cách pha trà sữa bằng hồng trà Thái Nguyên
Nguyên liệu
- 12g hồng trà Thái Nguyên
- 250ml nước nóng khoảng 90–95°C
- 40–50ml sữa tươi hoặc sữa đặc
- Đường hoặc syrup theo khẩu vị
- Đá viên
Cách thực hiện
Cho trà vào nồi và đổ nước nóng sau đó ngâm trà cần vài phút để chiết xuất hết hương vị của trà .
Lọc bỏ bã Cho lá trà , thêm đường và sữa, khuấy đều cho đến khi tan hết.
Cho các viên đá vào bình lắc và lắc mạnh trong khoảng 20 giây.
Màu trà sữa sẵn sàng có màu caramel nâu , hương thơm nhẹ nhàng và vị trà vẫn được biết đến mặc dù đã hòa trộn cùng sữa .
Ngoài công được dùng để làm sữa truyền thống sữa truyền thống , trà đen nguyên chất Thái Nguyên trà,có thể dùng làm trà đào , trà chanh , trà việt quất và các loại đồ uống khác .
An Vân Trà – Địa chỉ uy tín để mua hồng trà Thái Nguyên
Khi lựa chọn trà, nhiều người không chỉ quan tâm đến hương vị mà còn chú trọng nguồn gốc nguyên liệu và quy trình sản xuất..Đó là lý do tại sao An Vân Trà là một trong những thương hiệu được nhiều khách hàng tin tưởng khi tìm kiếm hồng trà Thái Nguyên trồng tại vùng chè La Bằng , Đại Từ, Thái Nguyên với lợi thế về nguồn nguyên liệu từ các vùng trồng trà nổi tiếng của đất nước.
Dòng trà được đánh giá cao nhờ và quy trình sản .màu sắc đỏ hổ phách đẹp mắt, hương thơm dịu nhẹ, vị trà cân bằng. Trà khi pha uống nóng cho cảm giác ấm áp, hậu ngọt kéo dài. Trà vẫn giữ được hương vị đặc biệt, đặc biệt hơn so với nhiều loại trà thông thường khi sử dụng làm nền chế biến trà sữa hoặc trà trái cây. Không chỉ chú ý tới chất lượng của trà, An Vân Trà còn quan tâm tới cách đóng gói và giữ gìn trà để vẫn giữ mùi thơm khi mang đi xa. Mỗi gói trà đều ghi rõ nguồn gốc, giúp người mua yên tâm khi chọn.
Dù bạn thích uống trà, làm chủ quán cà phê hay muốn bán trà sữa, chọn loại trà ngon sẽ giúp ly nước của bạn có hương vị riêng. An Vân Trà là nơi tốt để bạn xem xét nếu bạn đang muốn tìm trà hồng Thái Nguyên thật, đúng nơi trồng.
Những ai nên sử dụng hồng trà Thái Nguyên?
Hồng trà Thái Nguyên hợp với nhiều người. Ai thích uống trà, muốn biết thêm về các loại trà lên men của Việt Nam đều có thể chọn loại trà này. Các quán trà sữa, quán cà phê cũng hay dùng hồng trà để làm nước uống vì trà có mùi thơm và vị rất đậm, dễ pha. Ở nhà, bạn cũng có thể dùng trà này để tự làm trà sữa, trà trái cây hoặc các loại nước ngon khác cho cả nhà. Nếu muốn tìm một món quà mang văn hoá trà Việt để tặng cho người thân, bạn bè hay cho đối tác, hồng trà Thái Nguyên cũng là một lựa chọn rất hợp.
Kết luận
Giữa nhiều loại trà có bán ngoài kia, hồng trà Thái Nguyên vẫn làm khác biệt bởi hương tự nhiên, vị trà vừa phải và vị ngọt riêng có ở cuối. Trà này không chỉ thích hợp để uống không mà còn là nền hoàn hảo cho nhiều món nước như trà sữa, trà hoa quả hay trà chanh.Muốn có một ly trà ngon, nguyên liệu là thứ quan trọng nhất. Vì thế, chọn nơi bán trà tin cậy sẽ làm bạn an tâm về vị trà và nguồn gốc lá. Vùng trà ở La Bằng – Thái Nguyên, nơi làm ra loại trà này, luôn chú trọng từng bước khi làm trà, với tất cả tình yêu và tâm sức cho từng lô trà. Nhờ vậy, An Vân Trà mang đến cho người mê trà những loại trà chất lượng, giữ gìn hương vị tốt nhất của vùng đất nổi tiếng Việt Nam về chè. Nếu bạn thích trà, hãy thử loại trà này để cảm nhận hết nét riêng, giản dị mà quý của nó. Khi chọn đúng chỗ bán và dùng trà thật, bạn sẽ yên tâm khi uống, cảm thấy vui và hài lòng với tách trà hằng ngày. Hãy chọn kỹ, hãy thưởng thức chậm, để vị trà thấm sâu và lưu lại trong ký ức mình.
